Arance Moro

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Arance di Sicilia - Arancia Moro

LE ARANCE MORO

PRODOTTO TERMINATO

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  • Nessuna
  • 1 Marmellata di Moro
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  • "I"

Le Arance Moro, tipico frutto della Sicilia Orientale.

Le arance Moro hanno un sapore dolce, con un leggero tocco asprigno. Sono di forma sferica e ovoidale. La polpa è priva di semi.

Adatte per il pasto, ma soprattutto per la spremuta, la cui resa in succo è di oltre il 30%.
Pigmento: rosso purpureo
Buccia: media
Produzione: Gennaio - Febbraio - Marzo
CARATTERISTICHE:
MORO
  • forma: globosa o ovoidale;
  • colore della buccia: arancio con sfumature più intense su un lato del frutto;
  • colore della polpa: interamente rosso vinoso a maturazione avanzata;
  • calibro: variabile 8 - 10 (diametro 50/60/68 mm);
  • resa in succo: minima 40, determinata mediante spremiagrumi con birillatrice; contenuto di solidi solubili totali nel succo: minimo 10, espresso in gradi Brix;
  • rapporto di maturazione: minimo 6,5, determinato come rapporto Brix/acidi, esprimendo gli acidi come acido citrico anidro. Può essere tollerato il rapporto di 5,5 per i frutti raccolti nel mese di dicembre;

*La bollinatura e il pachaging IGP non viene effettuata per adeguamento/formazione aziendale

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